archi_chester

Давно я здесь рецептики не выкладывал.
Исправим.
Сегодня расскажу, как готовить простой, бюджетный в плане времени и денег, диетический в некотором смысле дисерт.
Что нам нужно:
Манка: 5-6 ст. ложек.
Вода (кипяток, налитый в стакан): 100-150 мл. (это где-то 2/3 стакана)
Творог нежирный (3-5%, можно нулевку, но она суховата): 500-600 гр. (2-3 пачки)
Изюм: Горсть.
Корица: щепотка.
Яйца: крупных хватит пары, некрыпных можно взять три.
Сахар (фруктоза): по вкусу. От половины стакана, до ст. ложки--двух.
Сода пищевая шепотка, уксус - на дне чайной ложки. Тара для замеса, лоток для запекания, венчик для сбивания, ложка мешать и пергамент, чтоб не пригорала. Духовой шкаф, чайник с кипятком.
Сам процесс: <lj-cut>
1. Насыпаем крупу, кладем творог, насыпаем изюм:

 2. Фруктоза, яйца, корица. (Вместо фруктозы вполне может быть сахар)

3. Подготавливаем соду, уксус, кипяток

4. Разбиваем яйца в тару для замеса, туда же идет фруктоза.

5. Заливаем крупу, активно помешивая, чтоб не слипалась. Заливаем обычной холоднйо водой изюм, чтоб он размягчилсо, разминаем творог. Оставляем на 10-15 минут.

6. Тем временем взбиваем яйца с фруктозой. Я предпочитаю мешать перед компом... ^ _ ^

7. Гасим соду уксусом. Несколько капель уксуса на щепотку соды.

8. Как закончится реакция - можно выливать в кастрюлю.

9. Выливаем манку.

10. Мешаем. Вываливаем творог.

11. Мешаем. Слив из изюма воду, высыпаем изюм.

12. Мешаем. Добавляем корицу.

13. Достаем лоток. И пергамент. Теоретически можно просто смазать лоток маслом, но с пергаментом проще.

14. Отрываем пергамент под размер лотка.

15. Начинем накладывать получившуюся массу.

16. Выравниваем.

17. Ставим в духовой шкаф на минимальную температуру (150-180 градусов) где-то на полчаса-час. Готовность отслеживается по подгарающим краям с боков. Как начинают коричневеть - можно снимать.

18. Вынимаем (аккуратно, лоток горячий). Разрезаем/отделяем от пергамента, убираем остывать. Я ее предпочитаю холодной. Приятного аппетита. ^ _ ^
</lj-cut>